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Kartoffelpuffer
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Leicht
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Kochzeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Die Kartoffelpuffer
- 10 große Kartoffeln
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Muskat
- Öl zum Braten
Kartoffelpuffer Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Dann in ein Sieb zum Abtropfen geben (Abtropfwasser in Schüssel oder Teller auffangen).
- Nach ca. 1/2 Std. vorsichtig das abgetropfte Kartoffelwasser abgießen (die Kartoffelstärke soll im Gefäß bleiben).
- Zu der Kartoffelstärke die Eier, die geriebenen Kartoffeln und die Gewürze geben und alles gut vermengen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel kleine Kartoffelpuffer in die Pfanne setzen (etwas andrücken).
- Die Puffer ca. 3-4 Min. von jeder Seite goldbraun braten.
Rezept Notizen
Am besten schmeckt hierzu Apfelmus oder auch ein wenig Zucker.